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如何选择普洱茶

发布时间:2020-07-10  作者:adminbuy.cn

普洱茶营养丰富,叶肉厚,芳香物质和维生素含量高,口感清新,香气浓郁,外观紧实。因此,春茶味道鲜美,香气宜人,具有保健功能。那么如何选择普洱茶呢?

普洱春茶怎么挑选

  什么是普洱春茶

春茶是在从春天开始到漫长的夏天的24个节气期间采摘和加工的茶。春茶可分为“第一茶”、“第二茶”和“春茶”。“头排茶”是一年中第一次发芽和收获的第一种春茶。它的芽叶又嫩又白,是一年中最好的茶。“第二茶”是第二次发芽后收获的春茶,其品质仅与第一茶相同,也是一年难得的好茶。“春茶”一般是指从谷雨到长夏的茶。前两次采摘后,它的芽头变小了,雨后颜色变深了,但内部质量也很好。

明代以前,云南大部分地区的古茶树鲜有新芽和新芽。一般来说,从三月底到四月中旬,第一波古茶树将被大量开采。明代以前的基本发芽恢复率很低。梯田茶一般比古茶树早20天左右发芽,其中很多会在明代之前上市。

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  普洱春茶的特点

首先,经过一个冬天和春天的休息,茶树已经积累了营养和丰富的营养,茶的内容往往是最丰富的;

第二,温度相对较低,这有利于含氮化合物的合成和积累。游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量高,茶的香气和口感会更好。因此,从某种意义上说,南方某些地区的低温可能会提高春茶的质量;

第三,春茶季节温度低,病虫害发生相对较少,所以一般不需要喷洒农药,所以春茶一般没有农药污染。因此,从茶叶品质和农药残留分析,春茶是理想的!

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从外观上看,普洱茶春茶的鲜叶具有节短、直径粗、叶厚而小、芽长而大、芽头多、叶深绿、油感浓郁、孢子黄、茎短、不规则马蹄形口采摘、叶茎颜色一致的特点;从内容上看,普洱茶具有香气浓郁、汤色金黄透明、滋味浓郁、泡度可达15-20泡、叶底有重骨的特点。

  普洱春茶如何挑选

1、用你的眼睛

主要取决于干茶的形状、颜色和均匀度。绿茶的颜色应该是绿色的,其中祖母绿最好,越接近自然本色越好。如果茶叶看起来很黑,那么大多数都不新鲜。

就形状而言,一般来说,卷曲度高的茶更丰富、更浓,而针形和扁平形的茶稍逊一筹,但观赏度可能更好。干茶的均匀性反映了茶叶原料质量的一致性。如果它是不均匀的,这意味着其他油茶阿贝尔。茶粉或杂物混合。

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2.用手触摸

购买散装干茶时,用拇指、食指和中指轻轻捏一下,你就能感觉到茶的干燥。如果是干的,这意味着茶叶的质量保持良好;相反,茶叶可能是潮湿的。

此外,你可以用手感受茶叶的轻重浮动程度。一般来说,重的含有丰富的物质,味道更好。

3.嗅嗅

干茶也能闻到香气,并能感受到茶的主要香气,特别是判断是否有异味。如果有油、霉、酸、烟、焦等异味,说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。

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4.浸泡在杯子里

普通绿茶是将3克茶叶加入玻璃杯或瓷杯中,然后在80-90下倒入150毫升纯净水,5分钟后品尝。你可以在品尝之前先闻到香味。最好是纯净无异味,最好是有高爽和浓郁的香气。春茶新鲜、醇厚、美味。

茶汤的颜色也能反映茶叶的品质,尤其是色泽清亮的茶。如果汤是红色或微红色的,可能是加工不当或储存时间过长。

  普洱春茶挑选技巧

1.看这个形状

春茶的叶子通常很紧

在茶叶储藏过程中,一些构成茶叶颜色的物质会慢慢分解或氧化,这将使绿茶的颜色变得干燥和暗淡。然而,每隔一年茶褐色色素的增加会使绿茶汤变黄变褐,失去原有的新鲜色泽;冲泡春茶时,茶叶下沉快,香气浓郁持久,口感醇厚;夏季茶和秋季茶冲泡时,茶叶下沉缓慢,香气不高。

3.品尝茶

在储藏过程中,构成茶叶味道的各种物质被分解和挥发,而其他物质则收缩成不可溶的物质。因此,无论哪种茶,新茶的味道都是醇厚而清新的,而老茶的味道是清淡而不清爽的。

4.看看茶的底部

茶叶泡好后,新茶的底部是绿色和黄色的,这是新鲜和嫩,而明年的茶的底部是黄色的,没有新鲜和嫩的感觉。

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5.谈“染茶”

专家说,染过的茶叶往往显得过于鲜艳。当消费者购买时,他们可以用冷水浸泡手指,然后捏茶叶。如果手指很快留下明显的绿色痕迹,那就有问题了。这种茶冲泡后,如果茶的颜色是绿色,放置一段时间后有明显的分层现象,这种茶很可能是“染茶”。

2019年普洱茶上市在即。本文介绍了如何选择普洱茶,希望对大家有所帮助。如果您想了解更多关于普洱茶的信息,如“2019年普洱茶上市时间”和“2019年普洱茶价格”,您可以关注我们的【中国普洱茶网:普洱茶88】微信公众账户及时跟进或添加微信号(振茶100)进行详细咨询。

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